贴秋膘不等于多吃肉 秋季养生重在养脾胃

  贴秋膘是古代人经历了苦夏,入秋之后,增强体质的一种方法。

  贴秋膘是古代人经历了苦夏,入秋之后,增强体质的一种方法。上海中药大学附属岳阳中西结合医院海口分院(海口市中医医院)脾胃病肿瘤副主任中医师陈洁表示,入秋以后,贴秋膘不等于多吃肉,秋季养生重在养脾胃

  古代人贴秋膘,是立秋后进食一些肉类、高蛋白的东西,以增强体质,提高免疫力。陈洁说,现代社会发展了,人们的身体素质提高了,需要贴秋膘的人少了,反而是很多人出现营养过剩的情况,因养生方式也得跟着变。

  通常来说,在炎热的夏天,人们吃东西没胃口,主张清淡饮食;入秋后,气温降低,人的胃口大开,想吃点好的,增加一点营养。秋天进补也要按照胖瘦来分。瘦的人,需要适当进食肉类、高蛋白食物,增强体质。

  陈洁说,入秋后进补是以的,要适当与适量,重点是健脾胃。一日三餐要均衡,合理饮食。

  早餐要吃得丰富一点、饱一点,早晨可以喝粥为主,粥是养胃的。海南人喜欢吃的粉,大部分是米粉做的,也适合当早餐,汤水混合易消化,但不能过烫。早餐稍微吃一点坚果,可益肾健脑,晚上不建议吃,因为吃了不易消化。

  中餐要多吃绿色蔬菜。猪肉、鱼虾等,一天5080克即可,不提倡大鱼大肉,多出来的营养排不出去,就会出现高血压、高血糖等疾病。蔬菜一天吃400克,鸡蛋一天一个,一天吃水果克。

  尤其注意晚餐。晚餐要少吃,且在晚上8点吃,超过8点吃晚餐的话,胃肠功能负担很重消化不了,也不提倡吃夜宵。

  中医上来说,春夏养阳,秋冬养阴。秋天养阴的药材有沙参、麦冬、石斛,可以将药材加入饮食中,通过食疗进补起到防病的作用。

  秋季进补有益于恢复体力,但若过分大补,运动不足,消耗热量过低,容易导致肥胖。入秋后的饮食中,要选择适宜秋季吃的蔬菜,如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴笋等。

  现在很多人生了病才去医院,并没有在发生之前就预防。陈洁说,保护脾胃功能,可以多吃粥,推荐以下食疗粥、养生汤

  山药粥。山药可以补脾肺肾三个脏器,且性味温和,不过冷也不过热,一年四季可以服用。煮汤、煮粥、炒菜皆可。

  芡实粥。芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用。煮前用水泡一下,或者把芡实磨成粉,随后放在粥里煮,口感好,又软又糯。

  薏仁粥。薏仁可健脾,但比较硬,煮前要先泡1-2小时,再放在粥里面。脾胃功能不好,腹泻、腹胀、消瘦、消化不良的人,吃薏仁粥比较适合。

  芪归鸡。黄芪、当归煮鸡汤,其中,黄芪可以健脾益气,适合说话没力气等气虚的人。当归补脾养血。芪归鸡能补气又能补血,但放的时候要注意量不能太多,黄芪15-30克,当归6-9克即可。

  海带排骨汤。海带的营养价值高,含有丰富的钙,可防人体缺钙,是一道非常易做又美味的常益精补血汤。(南国都市报记者 王洪旭)